“冬吃蘿卜夏吃姜”是中國人時常提起的一句民間諺語，至于為何要對應冬夏兩季去食用蘿卜和姜，并非是因為其作為蘿卜和姜的成熟季節來定，而是源于中國傳統的飲食文化和中醫食療文化。今天，帶大家揭開中醫食療的奧妙。
首先，中醫是如何進行食療的？
根據中醫的治療原則，在臨床治療時要根據病情的寒熱虛實辨證施治，只有在正確辯證的基礎上，選擇適宜的食物和菜肴，才能達到預期的療效。寒性病證，應選擇溫熱性質的食療食品；而對于熱性病證，則選擇寒涼性質的食療食品。
中醫知識如何解釋“冬吃蘿卜夏吃姜”？
在張仲景的中醫經典著作《 傷寒論 》中，有著相關論述。其大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽氣旺盛，向上向外散發，導致天氣異常炎熱。 然而與此同時，在人體里的陽熱反而虛少，容易生冷生寒，因而表現為天熱地寒， 對應人體就是“外陽內陰，胃中虛冷”。 而冬天的情況則恰好相反，陽氣向里向內，處于收藏狀態，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多，因此表現為天寒地熱，對應人體就是“外陰內陽，胃中煩熱”。蘿卜屬于寒性食物，而姜則屬于熱性食物，“冬吃蘿卜夏吃姜”即是利用這兩種食品的寒熱特性，配合季節的寒熱變化，進行寒熱互補，陰陽調理。
冬季是人體內部陽氣最旺盛的時候。此時，中國人常會“貼秋膘”和進行冬季進補，攝入過多溫熱補益的食物且不愿意運動，容易導致胃中產生煩熱。此時，食用蘿卜可以起到清解積熱的作用。而夏季由于天氣炎熱，人體容易出汗，引起體表溫度升高，體內陽氣相對減弱，再加上大家常常傾向食用寒涼食品來“降溫”，容易導致“胃中虛冷”。食用姜可以起到祛寒補陽的作用。
以上則為“冬吃蘿卜夏吃姜”這句諺語中所蘊藏的中醫食療的奧妙。